Размещено Июнь 16th, 2007
Продукты:
- Рис,
- лук репчатый,
- морковь,
- курага,
- чернослив,
- изюм,
- соль,
- специи для плова,
- подсолнечное масло.
Инструкции:
Лук режем полукольцами, морковь - тонкой соломкой, сухофрукты промываем. Рис перебираем и тщательно промываем в холодной воде.
На большом количестве растительного масла (масло прокалить!) обжариваем лук и морковь, добавляем сухофрукты, соль и специи, закладываем рис и заливаем кипятком на 1-1,5 см. выше, уровня риса. Закрываем крышкой и тушим ок. 30 минут на маленьком огне. Вsключаем огонь, перемешиваем, и оставляем на плите еще ок. 10 минут.